タコ飯
タコ飯
先週の金曜に、ウチで「タコ焼きパーティ」をしたのですが、その時に使い切れずに余ったタコを使って、今日はタコ飯を作りました。
☆レシピ（参照元）☆
玄米＆大麦 3カップ
タコ 2足
だし昆布 10cm角
しょうが ひとかけ
★しょうゆ 大さじ3
★日本酒 大さじ3
★みりん 大さじ3
★和風だしの素 大さじ1
（1） 米（玄米＆大麦）を洗って、ざるに上げる。
（2） だし昆布を2.5カップほどの水に30分浸し、だし汁を作る。
（3） だし汁が出来たら、炊飯器の中に米を入れ、★の調味料を入れ、（2）のだし汁を内釜の3カップの目盛まで入れる。
（4） 5mmの厚さで輪切りにしたタコと、千切りにしたしょうがとだし昆布を入れる。
（5） 炊飯器のスイッチを入れる。
我が家は普段から、白米ではなく、玄米に大麦を混ぜたものを食べているのですが、今回は初めて玄米で炊き込みご飯を作ってみました。
味付けを強めにし、ご飯は「玄米」の「普通」設定で炊いたのですが、思ったより美味しく炊き上がりました。
実は、炊飯器に「玄米」の「炊き込み」設定が無く、玄米の水の量（白米の1.5倍）で無理矢理炊き込みご飯を炊いたため、ちゃんと炊き上がるかどうかちょっと不安でした。
でも、ご飯はしっかり炊け、おこげもちゃんと出来てバッチリ♥
次は、鶏肉（＆椎茸＆ごぼう）の炊き込みご飯作ろうっと！
2 件のコメント »
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美味しそう！！
玄米は売ってるのみたことあるけど大麦も普通に売ってる？？
健康的なご飯だね！
混ぜご飯、美味しいよね。
kaoruっち
大麦は、SafewayでもDenman MallのNo Frillsでも、大抵のスーパーで売ってます。
シリアルの近くの棚に「Pearl Barley（小粒）」か「Pot Barley（大粒）」という名で、一袋500gで値段は＄2もしないくらいです。（ウチではPot Barleyを使ってます）
ウチのご飯は、カナダに居ながら超和風。
日本に居るときよりも、さらに和風になったような・・・。
外に溢れる“北米ジャンクフード”に抵抗してるのかな。
健康ご飯、バンザイ！