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麻婆豆腐パン

昨日、パンを作る際、「具は何にしようかな♪」と冷蔵庫を覗いたら、昨夜の残りの麻婆豆腐があったので、それをパンの中に入れました。

そしたら今日、そのパンをランチに持っていった相方から、お昼どきに電話が。

「今、パン食べてるんだけど、こ、こ、こ、これはもしかして、昨日の麻婆豆腐？！　オーマイガッ、麻婆豆腐パンなんて初めて食べたよ」

「美味しい？」

「う・・・、うん。肉まんと同じような味で、まあまあイケる」

そうなのです。豚のひき肉に、ニンニク・生姜・豆板醤・甜麺醤・しょう油・酒・ネギが入っているので、味はまさしく肉まんのタネ。豆腐さえ気にしなければ、かなり美味しいのです。

最近、「2日間、常温におけるものなら、何でもパンの中に入れちゃえ」と調子付き、オリジナルレシピは増えたけど、レシピそのものが段々“斜め上”を走るようになってきました。具は全てパン生地で包み込んでしまうため、かじってみて初めて中身が分かる、まさにパンドラの匣。

そのため、パンを作るたびに相方が、「今日のパンの中身は何？」と、恐る恐る聞いてきます。「怖がらなくてもいいんだよ。中にはちゃんと“食べ物”を入れてるから。味がパンとマッチするとかはともかく、“食べられる”から安心して」と言ってるのに、「Oh, that’s SCARY」だなんて失礼な。

それにしても、パン作り楽しいです｡◕‿◕｡
違う意味で、楽しみを見出してしまいました❤

相方がコンピュータショップのバイトを始め、「お弁当作ってあげようか？」と聞いたら、「職場に電子レンジがないから、お弁当いらない。近所で適当に買って食べるよ」とは言ったものの、チョコレートやら肉まんやらバブルティーやら、まともなものを食べていないことが分かったので、「冷めても美味しいお弁当」と、パンを作るようになりました。

最初の一ヶ月は、パンが膨らまなかったり、反対に爆発したりと失敗続きだったけど、2ヶ月も経つとさすがに失敗が無くなり、コツも分かってきました（我が信条→どんなに難しいと思えることでも、100回挑戦すればそれなりに形になる。継続は力なりよ～）。

「甘いパンより、おかずパン。お腹に溜まるパンがいい」という注文を受け、

・ソーセージロール
・ピザパン
・カレーパン
・魚丸（Fish ball）パン
・台湾肉丸（Taiwanese meat ball）パン
・豬肉鬆（Dried pork fluff）パン

など、「パンに入れられそうなおかずは、何でも中に入れちゃえ」ってカンジで作ってます。
（そのうち、麻婆豆腐パンでも作ろうか？片栗粉いっぱい入れたらいけるかな？）

なんでもっと早くパン作り始めなかったのかなー。「難しそう」と思って避けてたけど、作ってみたら意外と簡単。毎回、小さな反省点があるけど、それがむしろ探究心をくすぐられるし。

ちなみに最初、カナダの小麦粉の種類を判別するのにとっても手間取りました。ネットで調べて、パンにはBread Flour（名前そのまんま！）を使うということを知り、All Purposeを「薄力粉」だと信じていたら、実は中力粉だったということを知りました。

今夜はトマトとマッシュルームのピザ

★Bread Flour（強力粉）
パンなど（ちなみに“Self rasing”はイースト入り）

★All Purpose（中力粉）
その名のとおり、どんな用途にも

★Cake & Pastry Flour（薄力粉）
お好み焼き、チヂミ、揚げ物、シチュー、ケーキなど

でも、パンにハマリ過ぎて、最近では夕食にピザまでも作るようになりました（ピザはパン生地使用）。片付け物が少なくて済む（焼いてる間に調理道具全部洗えちゃう＆食器も少なくて済む）、材料費も安いと、いいとこだらけ。週に一度はピザ食べてます。

でも、ピザはヤバイ。だって、カロリー高いから。

パン作りが楽しくなってから、作っては食べ、作っては食べで、ちょっと太ってしまったのに、これ以上太ってはヤバイ！

自重しないと！